Bienvenue                      Welcome

   

A new book on the preparation of cider, The New Cider Maker's Handbook, has started to ship in September 2013. 
See details.
And see also the What they said page.

 

Un nouveau livre sur la préparation du cidre, The New Cider Maker's Handbook, est maintenant disponible en anglais. Une édition française est en préparation. Voir les détails.
Voir aussi la page d'appréciation (en anglais).

Bienvenue sur le site Des pommes et du cidre de Claude Jolicoeur. Ce site a pour objet de permettre le téléchargement de certains documents que j'ai écrits sur le sujet du cidre, ou des pommes, poires et des fruits en général.

Contenu:

Welcome to Claude Jolicoeur's Of Apples and Cider page. This site is for permitting the download of some documents that I have written on the subject of cider, and of apples, pears and fruits in general.

Content:

 


Nouveautés et mises-à-jour

News and updates


Articles de la revue Pomona

Les documents suivants sont des articles (en anglais seulement) qui ont été publiés dans la revue Pomona de NAFEX, tous écrits par Claude Jolicoeur.

Tous les documents au format PDF - Lecteur de fichiers PDF requis. Sauf indication, tous les fichiers pèsent moins de 100 Ko

Pomona Articles

The following documents are articles written by Claude Jolicoeur for the Pomona quaterly journal of NAFEX.

All documents in PDF format - PDF reader required. Except as indicated, all these files are smaller than 100 Kb.

 


Présentations sur le cidre

Les diapositives et autres documents relatifs aux présentations sur le cidre données lors de différentes occasions comme CiderDays dans le Massachusetts ou Common Grounds Country Fair de MOFGA dans le Maine

Presentations on cider

Slides and other documents related to presentations on cider done in different occasions like CiderDays in Massachusetts or MOFGA's Common Grounds Country Fair in Maine

Apple blending for cider (CiderDays 2009):

Making your own apple grinder (2010, 2011):

Overview of The New Cider Maker's Handbook (MOFGA 2013; PDF 770Kb)

Overview of The New Cider Maker's Handbook for Pro's (CiderCon, Chicago, 2014 ; PDF 620Kb) 

The Search for the Finest Ciders (NOFA-NY 2014, MOFGA 2014; PDF 500Kb)

The Basics of Cider Making (MOFGA 2014, Woodland 2014; PDF 470Kb)

Making Ice Cider at home (CiderDays 2014; PDF 450Kb)

 

 

 


Dernière mise à jour : 14.10.29
par Claude Jolicoeur
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